Sous Vide Orange Thyme Pork Chops with Cherry Port Sauce

Sous Vide Orange Thyme Pork Chops with Cherry Port Sauce

4.5 15 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 2u. 50min

2 portions

Ingrediënten

Orange Compound Butter

orange
1
unsalted butter diced, chilled
8 oz
roasted garlic, homemade (see Tip) or 6 cloves roasted garlic, store bought
6 cloves
honey
½ oz
salt
1 pinch
ground black pepper
1 pinch

Sous Vide Pork Chops

pork chops, boneless (approx. 6-8 oz ea., 1 in. thick)
2
salt to taste
ground black pepper to taste
thyme divided
2 sprigs
water to fully submerge bag (not higher than the max. fill level)
65 oz
lemon juice
1 oz

Cherry Port Sauce

shallots cut into pieces
1 ½ oz
fresh thyme leaves only, plus extra to garnish
1 sprig
port wine
7 oz
balsamic vinegar
1 oz
brown sugar
1 oz
frozen cherries, pitted thawed, halved
4 oz
vegetable oil to sear

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 1738 mg

Eiwitten 55.2 g

Calorieën 6165.2 kJ / 1473.5 kcal

Vetten 99 g

Vezels 3.8 g

Verzadigd vet 60.7 g

Koolhydraten 72.6 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Citrus Crush 12 recepten
Verenigde Staten

Homemade Valentine 16 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je dit ook leuk...

Sous-vide Pork Tenderloin with Ginger Glaze

1 godz. 40 min

Beer Pickles

24 godz. 20 min

Korean Style Pork Chops with Spicy Rice and Steamed Bok Choy

1 godz. 5 min

Sous-Vide Salmon with Lemon and Herbs

1 godz. 40 min

Wild Rice Pork Pilaf

1 godz. 10 min

Apple Wheat Starter

72 godz. 20 min

Steamed Shrimp

20 min

Tunisian Beef Ribs

4 godz. 55 min

Korean Style Pork Chops with Spicy Rice and Steamed Bok Choy

1 godz. 5 min

Sweet and Sour Beef Short Ribs

30 min

Creole Style Jambalaya

1 godz. 10 min

Marry Me Chicken

40 min