Jiddische Hendlleber mit Kirschenkoch

Jiddische Hendlleber mit Kirschenkoch

4.1 8 beoordelingen

Voorbereiding 40min

Totaal 5u. 15min

6 Portionen

Ingrediënten

Gänseschmalz
80 g
80 g Butterschmalz, in Stücken
Zwiebeln geviertelt
70 g
Knoblauchzehen
2
Hühnerleber
300 g
Salz
1 ¼ TL
Zitronensaft, frisch gepresst
40 g
Macis
¼ TL
Wasser
400 g
Eier (Größe M)
3
Kirschen
500 g
Maisstärke
2 TL
Rotwein
1 - 2 EL
Chiliflocken, getrocknet
¼ - ½ TL
Thymian, getrocknet
1 TL
Honig
10 g
Pfeffer, frisch gemahlen
¾ - 1 TL
Gänseschmalz
70 g
70 g Butter, in Stücken (siehe Variation)
Vogerlsalat
100 g
Olivenöl
1 - 2 EL

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 14 g

Calorieën 1778 kJ / 425 kcal

Vetten 34 g

Vezels 2 g

Verzadigd vet 9 g

Koolhydraten 2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Alles in Butter 12 recepten
Oostenrijk

Alles in Butter - Burgenland 12 recepten
Oostenrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Sous-vide Oktopus-Salat

8u.

Halászlé - pannonische Fischsuppe

1u. 10min

Mediterraner Oktopuseintopf

1u. 30min

Apfelkren

40min

Traunseer Räucherfischmus

3u. 30min

Asiatisches Schmorfleisch

2u. 30min

Venusmuschelsuppe mit Riesengarnelen

1u.

Gsiberger Leberpastete

3u. 30min

Karpfengulasch

55min

Rote Rüben Suppe mit Wasabi-Nockerl

1u.

Melanzanicreme

1u. 20min

Hähnchenleber-Pistazien-Pastete

15min