Traunseer Räucherfischmus

Traunseer Räucherfischmus

4.9 24 beoordeling

Voorbereiding 20min

Totaal 3u. 30min

8 Portionen

Ingrediënten

Gelatineblätter
4
Schlagobers
200 g
Wermut (z. B. Noilly Prat)
40 g
Forellenfilet, geräuchert
250 g
250 g Saiblingsfilets, geräuchert, oder Reinankenfilets, geräuchert, entgrätet
Fischfond
200 g
Kren, frisch gerissen (optioneel)
1 - 2 TL
Salz etwas mehr zum Abschmecken
¼ TL
Pfeffer, gemahlen etwas mehr zum Abschmecken
¼ TL
Sauerrahm
50 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 10 g

Calorieën 656 kJ / 157 kcal

Vetten 12 g

Vezels 0 g

Verzadigd vet 5 g

Koolhydraten 2 g

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