Wildleberpastete im Glas mit Preiselbeeren

Wildleberpastete im Glas mit Preiselbeeren

4.8 12 beoordelingen

Voorbereiding 50min

Totaal 2u. 40min

6 Gläser

Ingrediënten

Wildschweinschopf (oder anderes fettes Wildfleisch z.B. Wildschweinbauch)
250 g
Speck roh (Grüner Speck)
500 g
Salz
2 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
¼ TL
Majoran, getrocknet
1 EL
Cranberrys, frisch
150 g
Rotwein
250 g
Zucker
30 g
Gelierzucker 3:1
50 g
Leber vom Wild (z.B. Hase, Hirsch, Reh, etc.)
400 g
Zwiebeln halbiert (ca. 250 g)
2
Knoblauchzehen
2
Rapsöl
40 g
Wacholderbeeren
1 EL

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Glas

Eiwitten 36 g

Calorieën 2715 kJ / 649 kcal

Vetten 43 g

Vezels 3 g

Koolhydraten 23 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Herbst 11 recepten
Oostenrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Erdbeerlimes mit Rose

2 godz. 15 min

Käswurst

27 godz. 30 min

Waldviertler Knödel

1 godz.

Preiselbeerkompott

1 godz. 25 min

Himbeer-Zitronen-Gelee

55 min

Paradeiser-Chili-Sauce

1 godz.

Kirschenchutney

1 godz. 5 min

Süßer Marillensenf

55 min

Leberpastete im Glas

4 godz.

Dukatenbuchteln mit Kanarimilch

1 godz. 50 min

Birnenkompott mit Safran

3 godz.

Eierlikör mit Safran

2 godz. 25 min