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Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)
Voorbereiding 15min
Totaal 2u. 30min
2 portions
Ingrediënten
La sauce aigre-douce à la cerise
-
60 g de sucre en poudre
-
60 g de vinaigre de vin rouge
-
300 g de cerises fraîches ou surgelées
-
200 g de fond de veau
Le magret
-
1800 g d'eau
-
1 magret de canard avec la peau
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 portion
Natrium
1135 mg
Eiwitten
53 g
Calorieën
2887 kJ /
687 kcal
Vetten
25 g
Vezels
3 g
Verzadigd vet
5.5 g
Koolhydraten
57.5 g
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