Compatibele versies
Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 4 brins de coriandre fraîche, à ajuster en fonction des goûts
- 1 brin d'estragon frais
- 1 brin de basilic frais
- 60 g d'huile d'olive
- 6 filets de bar (env. 900 g)
- 2 oranges non traitées (zeste et jus)
- 60 g d'échalotes
- 500 g de crevettes cuites, non décortiquées
- 1000 g d'eau
- 1000 g de panais, coupés en morceaux
- 50 g de crème liquide 35% m.g.
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 100 g de mascarpone
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 c. à café de farine de blé
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2341.9 kJ / 559.7 kcal
- Eiwitten
- 46.9 g
- Koolhydraten
- 40.7 g
- Vetten
- 23.5 g
- Verzadigd vet
- 7.8 g
- Vezels
- 10.2 g
- Natrium
- 1427.6 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Granité noix de coco, ananas et rhum
5 min
Tarte croustillante aux cerises et à la verveine
1h 20 min
Bûche de poisson
13h
Soupe vietnamienne aux crevettes
30min
Soupe froide au cresson et tartines de tapenade
1h
Mijoté de poisson et crevettes au lait de coco
30min
Tartare de daurade à la vanille
1h 10min
Velouté de champignons à l'huile de truffe
50min
Bar au caviar d'aubergine
1h 30min
Glace au chèvre et son coulis de fraises
12h
Spaghetti de courgette aux crevettes et sauce au citron
25 min
Soupe de moules au curry
45min