Punch de l'Avent

Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

Compotée aux lardons

Magret de canard à la courge et orange sous-vide

Sous-vide magrets de canard

Crème brûlée butternut et orange

Sorbet marbré au yaourt, abricot et sésame caramélisé

Filet de colin, salade de betterave et roquette

Sauce aux figues

Taboulé aux fruits de mer

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

Sorbet courgette-citron