Crème brûlée butternut et orange

Punch de l'Avent

Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

Compotée aux lardons

Sorbet marbré au yaourt, abricot et sésame caramélisé

Magret de canard à la courge et orange sous-vide

Sous-vide magrets de canard

Taboulé aux fruits de mer

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

Crackers de galette et mousse de crevettes

Tapenade olives noires et pruneaux

Sauce aux figues