Apparaten en Accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Curry madrás de cordero con papadams (India)
Ingrediënten
Papadams
-
100 g de garbanzos secos
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100 g de harina de trigo
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10 g aceite de girasol
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½ cucharadita de pimentón
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½ cucharadita de semillas de sésamo
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1 pellizco de comino molido
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1 cucharadita de polvo de hornear
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2 pellizcos de sal
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100 g de agua
Curry madrás de cordero
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1000 g de carne de cordero deshuesada para guisar en trozos de 3 cm
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40 g aceite de girasol
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2 pellizcos de pimienta molida
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2 pellizcos de sal
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10 g de jengibre fresco
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2 dientes de ajo
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100 g de cebolla en trozos
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4 cucharadas zumo de limón
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2 cucharadas de curry en polvo de Madrás
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50 g de tomate concentrado
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300 g de caldo de carne
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300 - 500 g de aceite para freír
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 ración
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