Minestra sudicia

Minestra sudicia

5.0 9 beoordeling

Voorbereiding 20min

Totaal 5u.

8 porzioni

Ingrediënten

Ragù

100 g di carota pelata e a pezzi (2 cm)
70 g cipolla in quarti
70 g di gambo di sedano a pezzi (2 cm)
40 g olio extravergine di oliva
200 g di salsiccia senza budello a pezzi
400 g di carne trita mista (maiale e vitello)
70 g di vino rosso
500 g di passata di pomodoro
100 g di acqua
25 g di concentrato di pomodoro
1 foglia di alloro fresca
1 ½ cucchiaino di sale
2 bacche di ginepro
1 pizzico di curry in polvere
1 pizzico di noce moscata in polvere

Impasto ricotta e spinaci

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
200 g di spinaci freschi in foglia lavati
500 g di acqua
cubetti di ghiaccio q.b.
250 g di ricotta fresca, sgocciolata
15 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata in polvere

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 494.9 mg

Eiwitten 16.2 g

Calorieën 1261.8 kJ / 301.4 kcal

Vetten 22 g

Vezels 1.2 g

Verzadigd vet 7.9 g

Koolhydraten 8.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Giro d'Italia 38 recepten
Italië

L'Italia da gustare 70 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Brodo di verdure con noodles di omelette

50min

Lingua con cipolline a Cottura Lenta

4u. 30min

Licurdia calabrese

1u.

Zuppa di verdure e pasta corta

40min

Zuppa di patate e funghi

20min

Zuppa di pesce veloce (Bimby Friend)

50min

Tagliatelle al vino con ragù di pecora

25u. 55min

Fagioli alla contadina

35min

Trippa e fagioli alla contadina

1u. 10min

Zuppa di fagiolini e cavolo rosso

50min

Ragù di funghi

1u. 10min

Ragù di salsiccia

1u. 15min