Minestra sudicia

Minestra sudicia

5.0 10 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 5u.

8 porzioni

Ingrediënten

Ragù

100 g di carota pelata e a pezzi (2 cm)
70 g cipolla in quarti
70 g di gambo di sedano a pezzi (2 cm)
40 g olio extravergine di oliva
200 g di salsiccia senza budello a pezzi
400 g di carne trita mista (maiale e vitello)
70 g di vino rosso
500 g di passata di pomodoro
100 g di acqua
25 g di concentrato di pomodoro
1 foglia di alloro fresca
1 ½ cucchiaino di sale
2 bacche di ginepro
1 pizzico di curry in polvere
1 pizzico di noce moscata in polvere

Impasto ricotta e spinaci

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
200 g di spinaci freschi in foglia lavati
500 g di acqua
cubetti di ghiaccio q.b.
250 g di ricotta fresca, sgocciolata
15 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata in polvere

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 494.9 mg

Eiwitten 16.2 g

Calorieën 1261.8 kJ / 301.4 kcal

Vetten 22 g

Vezels 1.2 g

Verzadigd vet 7.9 g

Koolhydraten 8.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Giro d'Italia 38 recepten
Italië

L'Italia da gustare 70 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Involtini di melanzane con sugo alle verdure

1h

Pesce bianco e cozze in salsa piccante e harissa

1h 10min

Costine di manzo a Cottura Lenta con salsa ai fichi

4h 55min

Merluzzo in crosta di erbe con riso e salsa al limone

1h

Tacchino cremoso con funghi a Cottura Lenta

4h

Salamelle con fagioli a Cottura Lenta

4h 30min

Insalata di crescione con polpo e gamberi

40min

Baguette ripiene

5h

Tra-pizza alla parmigiana di melanzane

5h 30min

Tagliatelle al nero di seppia con pomodorini neri e gamberi

1h 20min

Paella di pesce con bulgur

1h

Lasagne di mare (per 2 persone)

1h 40min