![Sweet potato korma with crispy potato skins Sweet potato korma with crispy potato skins](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/12fbf24a-7dee-4b75-842c-872b556ccdc7/Derivates/95b98e67-1305-4798-800c-f2777b3b3855.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 1 tbsp cumin seeds
- 1 tbsp coriander seeds
- 6 cardamom pods (green)
- ½ cinnamon quill
- 30 g ghee (see Tips)
- 3 dried bay leaves
- 4 whole cloves
- 125 g onion, cut into halves
- 50 g raw cashews, broken into halves
- 25 g fresh ginger
- 3 garlic cloves
- ½ fresh long green chilli, deseeded and cut into halves
- ½ tsp sea salt, plus extra to season
- ½ tsp ground turmeric
- 140 g coconut milk
- 50 g natural yoghurt, plus extra to serve (optional)
- 10 g freshly squeezed lemon juice
- 100 g water
- 6 yellow squash, cut into quarters
- 220 g sweet potatoes, peeled (peel reserved) and flesh cut into pieces (3 cm)
- 200 g cauliflower florets
- 10 fresh curry leaves
- olive oil spray
- ground black pepper, to season
- 1 tsp garam masala (see Tips)
- 60 g frozen peas, thawed and drained
- 60 g fresh baby spinach leaves
- 600 g cooked rice, to serve (optional)
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1507.5 kJ / 360.3 kcal
- Eiwitten
- 8.7 g
- Koolhydraten
- 51.2 g
- Vetten
- 13.5 g
- Verzadigd vet
- 7.4 g
- Vezels
- 5.5 g
- Natrium
- 210.8 mg
Alternatieve recepten
Potato and green pea curry
50 мин.
Delicious coconut dhal (6 months+)
30min
No-waste veggie bolognese (TM6)
3h
Silverbeet and mushroom pasta (TM6)
30min
Summer dahl
35min
Sabji (vegetable) curry
30min
Yellow Curry with Mushroom and cauliflower (Dandelion restaurant)
55 Min
Silverbeet dahl
8 godz. 40 min
Indian spiced sweet potato soup
25min
Vegetable curry with cauliflower couscous
45min
Tandoori Cauliflower with red lentil dahl and raita
1h
Red lentil cauliflower dahl
35min