Maquereaux au vin blanc

Maquereaux au vin blanc

3.3 9 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 3u. 30min

4 portions

Ingrediënten

8 filets de maquereau frais entiers (4 maquereaux)
100 g de gros sel
2 oignons nouveaux coupés en rondelles
100 g de carotte coupée en rondelles
250 g d'eau
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
20 g de sucre en poudre
400 g de vin blanc sec
5 g de vinaigre de vin blanc
1 étoile de badiane
1 c. à café de graines de coriandre

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 295.8 mg

Eiwitten 11 g

Calorieën 847.5 kJ / 203.3 kcal

Vetten 7.8 g

Vezels 1.5 g

Verzadigd vet 2.3 g

Koolhydraten 9 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® et moi n°20 41 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Soupe de fruits au muscat de beaumes-de-venise

45min

Terrine de lapin aux fruits secs et pistaches

6u. 30min

Cassolette d’escargots et champignons sautés – tartine de pain grillé

25min

Risotto aux bigorneaux

45min

Pressé de raie

14u.

Fumet de poisson

45min

Soupe de poissons

45min

Fumet de poisson

2u. 10min

Pêche pochée au thym

3u. 20min

Pommes flambées au cognac et glace vanille au pineau des Charentes

12u.

Dos de cabillaud aux vapeurs de menthe et citronnelle (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 7)

2u.

Bisque de crevettes et croûtons

1u.