Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Meatballs
- 50 g wholemeal bread, torn in pieces
- 1 lemon, thin peelings of skin only
- 1 garlic clove
- 6 sprigs fresh mint, leaves only
- 400 g lamb mince, broken in pieces
- 75 g ricotta cheese
- 1 large egg
- ½ tsp fine sea salt
- 2 pinches ground black pepper, plus extra for serving
Broth
- 1 garlic clove
-
2
vegetable stock cubes (for 0.5 l each), crumbled
of 2 heaped tsp vegetable stock paste, homemade - 40 g onions, finely sliced
- 1200 g water
- 100 g giant couscous, wholemeal
- 100 g sugar snap peas, halved lengthways
- 100 g mangetout, thinly sliced on the diagonal
- 100 g frozen petits pois
- 4 Tbsp plain yoghurt, for serving
- 1 Tbsp fresh parsley leaves, roughly chopped, for garnishing
- 1 Tbsp fresh mint leaves, roughly chopped, for garnishing
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1760 kJ / 421 kcal
- Eiwitten
- 35 g
- Koolhydraten
- 18 g
- Vetten
- 22 g
- Verzadigd vet
- 10 g
- Natrium
- 1467 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Duck and Pork Terrine
52h
Inside-out Chicken Kievs with Celeriac Mash and Peas
45 dk
Barley Nasi Goreng with Prawns
1h
Jalapeño Chicken Lettuce Wraps
30 min
Meatballs, Tomato Sauce and Parmesan Polenta
1h 10 min.
Spiced Garlic Prawns and Squid
20 min
Steamed Garlic Prawns
30 min
Seafood Laksa
25 min
Polenta with Prawns, Chorizo and Spinach
25 min
Lamb Fillets with Pink Peppercorn Sauce
30 min
Beef With Lemon Grass (Kuruma Iraichchi) And Coconut Roti
1h 40 min
Miso Cod with Broccoli Rice
25 min