![Lamb Tagine with Apricots and Honey Lamb Tagine with Apricots and Honey](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/44E033C7-4669-43BB-BC51-C898CD17ECEC/Derivates/1DFF5FFA-1C3C-4490-B43A-7B8E5D35BE69.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 250 g couscous
- 400 g water
- 1 tsp ras el hanout (see tip)
- 1 tsp fine sea salt
- 100 g dried apricots, pitted
- 60 g blanched almonds
- 400 g onions, halved
- 200 g carrots, cut in pieces
- 20 g olive oil, plus 2 Tbsp
- 500 g lamb meat
- 200 g aubergines
- 100 g tinned chopped tomatoes
-
½
vegetable stock cube (for 0.5 l)
of 1 tsp vegetable stock paste, homemade - 1 tsp ground ginger
- ½ tsp ground cinnamon
-
2
pinches saffron threads
of 1 tsp ground turmeric - 1 - 2 tsp lemon juice, to taste
- ½ tsp ground cumin
- 2 pinches ground black pepper
- 40 - 50 g honey, to taste
-
½
bunch fresh coriander, leaves only, chopped (see tip)
of ½ bunch fresh parsley, leaves only, chopped (see tip)
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 3459 kJ / 827 kcal
- Eiwitten
- 41 g
- Koolhydraten
- 100 g
- Vetten
- 28 g
- Vezels
- 16 g
Alternatieve recepten
Sri Lankan Red Beef Curry
1 Std. 35 Min
Lamb Dopiaza (Lamb and Onion Curry)
6 godz. 30 min
Sri Lankan Chicken Curry (Koththu Roti)
1h 5min
Quick Lamb Dhansak
45 min
Sea Bass with Cavolo Nero, Cannellini Beans and Red Pepper
30 min
Lamb Korma
4 godz.
Quick Lamb Dhansak
50 dk
Thai Salmon Parcels with Jasmine Rice
45 min
Ras el Hanout
15min
Cumin Lamb and Aubergine Stew
1h 10min
Five-spice Duck with Mushrooms, Asian Vegetables and Rice
1h 5min
Luxury Fish Pie with Parmesan and Garlic Sweet Potato Mash
1h 20min