Salmon and Fennel Risotto

Salmon and Fennel Risotto

4.5 163 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 25min

4 portions

Ingrediënten

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
40 g
shallots halved
50 g
fennel bulb cut in pieces
150 g
olive oil
20 g
risotto rice
320 g
white wine
100 g
water
700 g
fish stock cube (for 0.5 l)
1
1 heaped tsp fish stock paste, homemade
fine sea salt to taste
½ - 1 tsp
ground black pepper
1 tsp
grated lemon zest
1 Tbsp
fresh salmon fillets skinless, cut in pieces (3 cm)
350 g
unsalted butter diced
30 g
fresh dill chopped, for garnishing
1 Tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1286.8 mg

Eiwitten 30.2 g

Calorieën 2728.6 kJ / 652.2 kcal

Vetten 25.6 g

Vezels 1.9 g

Verzadigd vet 8.5 g

Koolhydraten 70 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

10 EASY SALMON DINNERS 10 recepten
VK en Ierland

Your Cookidoo® 2025: Budding Chef 11 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Prawn Saganaki with Feta

35 min

Chicken, Spinach and Leek Risotto

30 min

Duck, Apricot and Pine Nut Pastilla

50 min

Puy Lentil and Sausage Casserole

45 min

Tuscan Bean Soup

50 min

Fennel Risotto

35 min

Seafood Risotto

40 min

Mushroom and Spinach Risotto

55 min

Asparagus Risotto

45 min

Porcini and Pancetta Risotto - Risotto con porcini e pancetta

30 min

Cumin Lamb and Aubergine Stew

1 godz. 10 min

Mushroom Risotto

30 min