Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 2 gousses d'ail de bonne taille, pelées et dégermées
- 1 jaune d'œuf
- 50 g de moutarde forte
- du sel
- du poivre moulu
- 170 g d'huile d'olive
- 500 g d'eau
-
4
navets boule d'or, coupés en morceaux
of 4 navets classiques, coupés en morceaux - 4 carottes jaunes, de petite taille, coupées dans la longueur
- 4 panais de petite taille, pelés et coupés en quatre
- 4 topinambours de belle taille, pelés et coupés en deux
- 600 g de morue dessalée (4 pavés de 150 g)
- 2 brins de thym frais, effeuillés
- piment d'Espelette
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2544 kJ / 606 kcal
- Eiwitten
- 31 g
- Koolhydraten
- 14 g
- Vetten
- 47 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Pissaladière
2h 10min
Ragoût de langouste
1 Std. 35 Min
Asperges sauce à l'orange
55 Min
Cabillaud façon aïoli
1 Std.
Rouille
10 Min
Ragoût de poulpe méditerranéen
1 Std. 35 Min
Seiche à l'ail et à la coriandre
1 Std. 15 Min
Poulpe mariné
7 Std. 5 Min
Artichaut poivrade en barigoule
35 Min
Artichauts et fèves en bagna cauda
1 Std.
Soupe de poisson de roche - Sébastien Richard
12 Std.
Seiches marinées à l'huile d'olive et au citron
1 Std. 35 Min