Velouté de mâche aux Saint-Jacques

Velouté de mâche aux Saint-Jacques

3.2 19 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 45min

4 portions

Ingrediënten

300 g d'eau
160 g de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en morceaux
450 g de mâche lavée et essorée, réserver quelques feuilles pour la finition
800 g d'eau de Vichy
80 g de beurre
du sel
du poivre moulu
4 noix de saint-jacques sans corail
2 c. à café d'huile de noisette
4 pincées de fleur de sel
aigre-doux (optioneel) de carottes maison (voir "Conseil(s)")

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 11 g

Calorieën 1068 kJ / 258 kcal

Vetten 20 g

Koolhydraten 7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Saveurs Thermomix n°8 69 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Velouté de champignons de Paris à l'estragon

20min

Velouté de chou-fleur à la marocaine

1u. 10min

Velouté de piquillos et de tomates au cumin

1u. 15min

Velouté de lentilles vertes à la feta

35min

Velouté de betteraves à la mousse de raifort

5u.

Velouté de céleri-rave aux châtaignes, lard croustillant

40min

Velouté de carotte, gingembre, œuf mollet et carottes crues à l'huile d'olive

35min

Soupe de panais et cresson

40min

Velouté de mâche au Curé Nantais

35min

Velouté d'asperges noisetté

1u. 5min

Velouté de petits pois à la menthe

35min

Velouté poireaux-pommes de terre au saumon fumé

45min