Soupe de panais et cresson

Soupe de panais et cresson

3.8 5 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 40min

4 portions

Ingrediënten

La base du jus de cresson

100 g d'eau
40 g de sucre en poudre
15 g de fécule de maïs

Le velouté de panais

100 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
20 g de beurre
300 g de lait
700 g d'eau
550 g de panais coupés en morceaux
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Le jus de cresson

40 g de jus de citron
100 g de glaçons
50 g de cresson frais et 6 brins pour la finition

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 5 g

Calorieën 983.8 kJ / 234.5 kcal

Vetten 7 g

Vezels 5.5 g

Koolhydraten 35.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Saveurs et petits prix 65 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Soupe corse

13u. 15min

Velouté de céleri à la poire et aux noix

50min

Soupe froide de tomates et fenouil

2u. 20min

Gaspacho de concombre et cresson

10min

Menu prêt à l'avance - Velouté de panais au foie gras

1u.

Velouté de pleurote au jambon cru

45min

Œuf, potimarron et purée avocat-raifort - Bruno Dinel

1u. 30min

Cabillaud et fenouil aux graines de nigelle

55min

Menu veggie - Gaspacho rouge au basilic

4u. 20min

Salade de chou romanesco, poire et roquefort

25min

Gaspacho de concombre aux fraises

45min

Salade de fèves, radis et asperge

1u.