Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Lamb and Marinade
- 30 g vegetable oil
- 40 g red onion, halved
- 1 garlic clove
- 4 Tbsp natural yoghurt
- ½ Tbsp ground cumin
- 1 tsp ground coriander
- ½ tsp dried fennel seeds
- ¼ tsp ground cinnamon
- ½ tsp fine sea salt
- ⅛ tsp ground black pepper
- 4 lamb neck fillets (approx. 150 g each)
Chopped Salad
- 1 preserved lemon, halved, flesh removed
- 6 olives, pitted
- 1 fresh green chilli, halved, deseeded
- ½ tsp ground cumin
- 2 - 3 Tbsp extra virgin olive oil
- 15 g lemon juice
- 10 g fresh coriander, large stalks removed
- 10 g fresh flat-leaf parsley, large stalks removed
- 1 celery stalk, sliced (3-4 cm)
- 1 fennel bulb (approx. 250 g), sliced (1 cm)
- 1 orange, peeled, in segments
- 1 tomato, cut in eighths
- 1 cucumber (approx. 300 g), halved, deseeded, cut in pieces (3-4 cm)
Cooking
- 1800 g water, for cooking
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2463 kJ / 593 kcal
- Eiwitten
- 33 g
- Koolhydraten
- 12 g
- Vetten
- 45 g
- Verzadigd vet
- 15 g
- Natrium
- 729 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Salmon with Ginger Sauce and Spiced Cashews
30 min
Shellfish Nage with Champagne
1sa 5 dk
Pomegranate and Mint Marinade
5 min
Lamb Dopiaza (Lamb and Onion Curry)
6sa 30 dk
Individual Beef Wellingtons with Red Wine Jus
2h 10min
Five-spice Duck with Mushrooms, Asian Vegetables and Rice
1sa 5 dk
Lamb Shoulder with Red Wine and Rosemary
14sa 50 dk
Duck with Blackberry Sauce and Celeriac Mash
40 min
Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus
50 dk
Brown Rice Salad with Trout
35 min
Chimichurri Pork Fillet with Warm Rice Salad
13 godz. 20 min
Lamb Tagine with Apricots and Honey
1h 50min