Roast Lamb with Vegetables and Mint Sauce

4.6 35 beoordelingen

Voorbereiding 45min

Totaal 2u.

6 portions

Ingrediënten

Lamb

fresh rosemary leaves only
3 sprigs
lamb leg, bone in
1500 - 2000 g
garlic cloves sliced
2
vegetable oil for brushing
fine sea salt to taste
ground black pepper to taste

Mint Sauce

fresh mint leaves
20 g
cider vinegar
130 g
caster sugar
50 g

Vegetables

water
500 g
vegetable stock paste, homemade
1 tsp
1 vegetable stock cube (for 0.5 l)
potatoes peeled, halved or quartered if large
800 g
butternut squash peeled, diced (2 cm)
600 g
sugar snap peas
300 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 186.2 mg

Eiwitten 59.2 g

Calorieën 3388.7 kJ / 809.9 kcal

Vetten 42.7 g

Vezels 6.6 g

Verzadigd vet 17.2 g

Koolhydraten 48.4 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Best of Easter 28 recepten
VK en Ierland

Cooking On Point 10 recepten
VK en Ierland

Manifesto 203 recepten
VK en Ierland

There's Always Room At Our Table 27 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Pork Vindaloo

4h

Sticky Apple Pork Ribs

2h 30min

Chorizo Garlic Butter

3h 5min

Asian-style Beef Stew

2h 30min

Spooning Custard

15min

Sautéed Leeks (170-200 g)

20min

Cranberry and Orange Cocktail

5min

Southern-Style Fried Chicken & Sweetcorn

55min

Spicy Minced Chicken Salad

30min

Beer Battered Cod Bites

1h 10min

Teriyaki Marinade

15min

Whole Steamed Chicken with Spicy Cajun Rub

1h 25min