Purè di zucca e patate

Purè di zucca e patate

4.5 52 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 1u. 30min

6 porzioni

Ingrediënten

10 fette di bacon affumicato
60 g di scalogno a pezzi
2 spicchi di aglio
15 g di burro
700 g di patate a pasta farinosa pelate e a dadini (1 cm circa)
200 g di polpa di zucca a dadini (1 cm circa)
140 g di brodo vegetale
1 cucchiaino di sale
1 rametto di timo fresco le foglioline lavate + q.b.
½ cucchiaino di zenzero secco macinato
¼ di cucchiaino di cannella in polvere
1 pizzico di noce moscata in polvere (optioneel)
60 g di panna acida (crème fraîche)
30 g di burro a pezzi
1 cucchiaio di sciroppo di acero (optioneel)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 3 g

Calorieën 2703 kJ / 646 kcal

Vetten 57 g

Vezels 4 g

Koolhydraten 32 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Zucca invernale 10 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Bignè salati con crema di piselli

2 Std.

Cocottine di zucca e ricotta

50 Min

Pilaf di cavolfiori con patate dolci

45 Min

Vellutata di zucca e patate con merluzzo all'arancia

1 Std. 50 Min

Crema di zucca al profumo di cannella

40 Min

Purè di zucca e porri

45 Min

Purè di patate e barbabietola

50 Min

Risotto zucchine e cipollotti profumati al limone

40 Min

Purè di carote all'olio di oliva

30 Min

Purè di piselli

40 Min

Puré aromatico di zucca

40 Min

Risotto alla zucca e Roquefort

45 Min