Gnocchi alla romana al pepe nero con radicchio e speck

Gnocchi alla romana al pepe nero con radicchio e speck

4.5 47 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 2u. 10min

6 porzioni

Ingrediënten

Gnocchi

60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
1000 g di latte intero
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato
20 g di burro + q.b.
250 g di semolino di grano
2 tuorli

Condimento

80 g di cipolla rossa a pezzi
50 g olio extravergine di oliva
250 g di radicchio rosso a listarelle
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
150 g di speck a fette

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 22.5 g

Calorieën 2209 kJ / 528 kcal

Vetten 30.1 g

Vezels 2.9 g

Koolhydraten 41.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Alla romana 10 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Canederli alle barbabietole con salsa al Parmigiano Reggiano

1 Std. 10 Min

Knodel di spinaci in salsa di pomodoro

1 Std.

Lasagne al radicchio

2 Std.

Strüdel al cavolo nero e gorgonzola

1 Std. 10 Min

Spatzle di grano saraceno con Taleggio e broccoli

40 Min

Rollè di radicchio

50 Min

Salsa bolzanina

15 Min

Zaleti

1 Std.

Gnocchi verdi alla romana

1 Std. 20 Min

Penne lisce al ragù di trevisana

40 Min

Spatzle alla barbabietola

30 Min

Lasagne radicchio, provola e caciotta

1 Std. 10 Min