Guacamole avocat-banane et tartare de saumon à la coriandre

Guacamole avocat-banane et tartare de saumon à la coriandre

3.8 29 beoordelingen

Voorbereiding 25min

Totaal 45min

6 portions

Ingrediënten

Le tartare de saumon

400 g de filets de saumon frais
¼ bouquet de coriandre fraîche et 6 petites feuilles pour la finition
40 g d'échalotes
1 pincée de piment d'Espelette
150 g d'huile d'olive
10 g gingembres frais râpé finement
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts

Le guacamole

350 g d'avocats (2 avocats env.), coupés en morceaux
100 g de banane coupée en morceaux
le jus d'un citron vert fraîchement pressé
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

La pâte à crumble

80 g de beurre coupé en morceaux
80 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
80 g de parmesan râpé
1 c. à café de thym frais
1 jaune d'œuf

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 21.3 g

Calorieën 2692 kJ / 649.7 kcal

Vetten 56 g

Vezels 2.8 g

Koolhydraten 14.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® et moi n°18 40 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Sorbet concombre-sirop d'érable

3u. 5min

Sorbet framboise, citron vert et romarin

3u. 15min

Glace au yaourt et à la menthe

12u. 20min

Tiramisu citron vert et framboises

25min

Verrine pêche, fraise et pesto de menthe

20min

Aubergines grillées aux figues

1u.

Crème d'avocat coco et citron vert

20min

Brochettes de crevettes marinées au lait de coco

1u. 20min

Pannacottas langoustines et pamplemousse

3u. 25min

Gaspacho melon, concombre, menthe, thé et gingembre

25min

Sorbet concombre et vinaigre balsamique

12u.

Crabe et pamplemousse sur crème avocat-banane

15min