Petits tartares de bœuf

Petits tartares de bœuf

4.0 5 beoordeling

Voorbereiding 20min

Totaal 1u.

12 verres

Ingrediënten

500 g de viande de bœuf maigre, extra frais, type pièce à fondue
1 bouquet de ciboulette fraîche coupé en tronçons
3 échalotes pelées et fendues en deux
3 c. à soupe de mayonnaise maison
2 c. à soupe de câpres en saumure (petites et de type "nonpareilles")
du sel
du poivre moulu
12 œufs de caille
12 cornichons au vinaigre (petits)
24 petits oignons au vinaigre

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 13 g

Calorieën 614 kJ / 147 kcal

Vetten 9 g

Koolhydraten 4 g

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