Smoked mussels with Pernod sauce

Smoked mussels with Pernod sauce

3.7 3 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 35min

4 portions

Ingrediënten

mussels scrubbed and debearded
1000 g
garlic cloves
2
eschalots peeled and cut into halves
80 g
salted butter
50 g
fennel trimmed and cut into thin slices
200 g
Pernod® (see Tips)
50 g
pouring (whipping) cream
50 g
salt to taste
1 pinch
ground black pepper to taste
1 pinch
fresh flat-leaf parsley leaves roughly chopped, to serve
1 - 2 sprigs

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 4 portions

Natrium 5869.4 mg

Eiwitten 165.7 g

Calorieën 6965 kJ / 1658.3 kcal

Vetten 82.4 g

Vezels 8.4 g

Verzadigd vet 42.3 g

Koolhydraten 59.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Barbecue 102 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Hearty seafood chowder

45min

Oysters with Lime Granita

Geen beoordelingen

Asian-style mussels

30min

Prawn bisque with lemon myrtle (TM6, Andrew Fielke)

55min

Raspberry soufflés

1u. 35min

Seafood en papillote with saffron potatoes

35min

Savoiardi with mango and passionfruit

2u. 10min

Watermelon and salmon ceviche stack

25min

Mixed seafood with tomato and herb sauce

30min

Lobster Bisque

1u. 50min

Mussels in white wine and cream sauce

45min

Chilli mussels with thyme and tomatoes

40min