Smoked mussels with Pernod sauce

Smoked mussels with Pernod sauce

3.7 3 beoordeling

Voorbereiding 15min

Totaal 35min

4 portions

Ingrediënten

mussels scrubbed and debearded
1000 g
garlic cloves
2
eschalots peeled and cut into halves
80 g
salted butter
50 g
fennel trimmed and cut into thin slices
200 g
Pernod® (see Tips)
50 g
pouring (whipping) cream
50 g
salt to taste
1 pinch
ground black pepper to taste
1 pinch
fresh flat-leaf parsley leaves roughly chopped, to serve
1 - 2 sprigs

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 4 portions

Natrium 5869.4 mg

Eiwitten 165.7 g

Calorieën 6965 kJ / 1658.3 kcal

Vetten 82.4 g

Vezels 8.4 g

Verzadigd vet 42.3 g

Koolhydraten 59.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Barbecue 102 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Slow cooked Pears in Red Wine

Geen beoordelingen

Gorgonzola gelato with sautéed pears and toasted walnuts

14u. 15min

Orange-brined turkey

29u. 45min

Aubergine papeton with tomato coulis

2u.

Baked spinach and eggs

35min

Slow roasted lamb shoulder and fennel with agrodolce dressing

5u. 15min

Prawn salad with horseradish cream

1u.

Sous-Vide Beef Cheeks, Mashed Potatoes and Spinach

12u. 45min

Sichuan pepper and chilli salt squid

30min

Asparagus and pipis (clams) risotto

1u. 30min

Coconut fish curry

1u. 10min

Aji Verde Sauce

10min