Turbot sauce champagne

Turbot sauce champagne

4.7 69 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 30min

6 portions

Ingrediënten

40 g d'échalotes coupées en deux
100 g de beurre coupé en morceaux
1 c. à soupe de fumet de poisson déshydraté
100 g d'eau
170 g de champagne
6 filets de turbot (150 g chacun env.)
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
3 c. à soupe de crème fraîche
5 jaunes d'œufs

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 28.5 g

Calorieën 1574 kJ / 377.7 kcal

Vetten 25.5 g

Vezels 0.3 g

Koolhydraten 3.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® et moi - n°15 Au quotidien 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Mousse de tomate au basilic

3u. 30min

Lotte sauce vallée d’Auge

1u. 40min

Cassolette de poissons

1u.

Poularde farcie

2u.

Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons

55min

Huîtres gratinées au pineau des Charentes

45min

Palourdes et amandes farcies

40min

Langoustines vapeur, mayonnaise au safran

50min

Râbles de lapin farcis à la normande

1u. 15min

La cuisson des langoustines

40min

Roulé aux épinards, saumon et fromage à tartiner

50min

Crème à tartiner fromage frais-radis

5min