Zalm in amandelkorst met asperges en tagliatelle

Name: Zalm in amandelkorst met asperges en tagliatelle
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porties
Ingredients: olijfolie; 4 verse zalmfilets, ontveld; 30 g vers geperst citroensap; 20 g Dijon mosterd; 15 g honing; 2 teentjes knoflook; ½ tl zout; 20 g gepelde amandelen; 50 g brood; 5 g verse peterselie; 1200 g water; 1 volle tl groentebouillonpasta; 300 g verse ei pasta, type tagliatelle; 250 g groene asperges; 1 el extra vergine olijfolie; ½ citroen; verse peterselie

4.6 17 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 35min

4 porties

Ingrediënten

Zalm in amandelkorst

olijfolie om in te vetten
verse zalmfilets, ontveld (ong. 150 g stuk)
4
4 bevroren zalmfilets, ontveld, (ong. 150 g stuk)
vers geperst citroensap
30 g
Dijon mosterd
20 g
honing
15 g
teentjes knoflook
2
zout
½ tl
gepelde amandelen
20 g
brood in stukken
50 g
verse peterselie
5 g