Zalm met mangosaus, platte sperziebonen en wortelen

Zalm met mangosaus, platte sperziebonen en wortelen

4.6 18 beoordelingen

Voorbereiding 35min

Totaal 1u.

4 porties

Ingrediënten

Zalm, wortelen en bonen

gemalen cayennepeper
½ - 1 tl
zout
1 tl
gemalen nootmuskaat
1 snuifje
gemalen witte peper
2 snuifjes
verse zalmfilets, ontveld (150-180 g elk, 4 cm dik)
4
wortelen in stukken (ong. 2 mm)
200 g
platte sperziebonen doormidden gesneden
250 g

Mangosaus

rijpe mango alleen het vruchtvlees, in stukken (ong. 3 cm)
250 g
brandewijn
50 g
currypoeder
1 tl
water
300 g
room, min. 30% vet
100 g
volle yoghurt
120 g
zout
1 snuifje
gemalen witte peper
1 snuifje
verse peterselie (optioneel) enkel de blaadjes, als garnituur
1 takje

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Eiwitten 37 g

Calorieën 2144 kJ / 513 kcal

Vetten 28 g

Vezels 4 g

Koolhydraten 18 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Overheerlijk genieten op elk niveau 72 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Op Italiaanse wijze gestoofde kabeljauw met gestoomde aardappelen

50min

Kip met pompoen-massaman curry en kokossoep

Geen beoordelingen

Broccoli en aardappelen met blauwe-kaassaus

45min

Kabeljauw met citrusboter

50min

Zalm in champignonroomsaus met aardappelen

50min

Pizza met blauwe kaas, knapperige bacon, peer, honing en walnoten

3u. 35min

Groenten-aardappelsalade met kip

1u. 15min

Ovenschotel van aardappelen

1u. 30min

Zwarte spaghetti met garnalen

45min

Kabeljauw in tomatensaus

30min

Zalm in amandelkorst met asperges en tagliatelle

35min

Zalm met venkel

40min