Zalm met mangosaus, platte sperziebonen en wortelen

Zalm met mangosaus, platte sperziebonen en wortelen

4.6 18 beoordelingen

Voorbereiding 35min

Totaal 1u.

4 porties

Ingrediënten

Zalm, wortelen en bonen

gemalen cayennepeper
½ - 1 tl
zout
1 tl
gemalen nootmuskaat
1 snuifje
gemalen witte peper
2 snuifjes
verse zalmfilets, ontveld (150-180 g elk, 4 cm dik)
4
wortelen in stukken (ong. 2 mm)
200 g
platte sperziebonen doormidden gesneden
250 g

Mangosaus

rijpe mango alleen het vruchtvlees, in stukken (ong. 3 cm)
250 g
brandewijn
50 g
currypoeder
1 tl
water
300 g
room, min. 30% vet
100 g
volle yoghurt
120 g
zout
1 snuifje
gemalen witte peper
1 snuifje
verse peterselie (optioneel) enkel de blaadjes, als garnituur
1 takje

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Eiwitten 37 g

Calorieën 2144 kJ / 513 kcal

Vetten 28 g

Vezels 4 g

Koolhydraten 18 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Overheerlijk genieten op elk niveau 72 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Rijst met rundvlees en broccoli

Rijst met rundvlees en broccoli

50min

Mini champignon pasteitjes

Mini champignon pasteitjes

1u. 45min

Asperge ovenschotel

Asperge ovenschotel

1u. 30min

Balsamicozalm met courgettenoedels

Balsamicozalm met courgettenoedels

25min

Siciliaanse Garnalensalade

Siciliaanse Garnalensalade

40min

Trio van rijst, vis en groenten

Trio van rijst, vis en groenten

35min

Kabeljauw met citrusboter

Kabeljauw met citrusboter

50min

Kip in perziksaus

Kip in perziksaus

40min

Kip- en aspergetaartjes

Kip- en aspergetaartjes

1u. 35min

Rundvlees Stroganoff

Rundvlees Stroganoff

1u.

Kip met warme aardappelsalade

Kip met warme aardappelsalade

55min

Zalm, basmati rijst en romige dille saus

Zalm, basmati rijst en romige dille saus

40min