Savoury Crayfish Éclairs

Savoury Crayfish Éclairs

4.2 5 beoordeling

Voorbereiding 45min

Totaal 1u. 20min

16 pieces

Ingrediënten

Pastry

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
30 g
unsalted butter diced
80 g
water
150 g
mustard powder
2 pinches
cayenne pepper to taste
1 - 2 pinches
fine sea salt
¼ tsp
plain flour
120 g
medium eggs
3

Assembly

crayfish
240 g
mayonnaise
110 g
lemon finely grated zest and 25 g juice
1
Dijon mustard
1 ½ tsp
ground cayenne pepper
2 pinches
fine sea salt
2 pinches
ground black pepper
1 pinch
rocket leaves
20 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 piece

Natrium 142.2 mg

Eiwitten 5.4 g

Calorieën 622.8 kJ / 148.9 kcal

Vetten 11.3 g

Vezels 0.4 g

Verzadigd vet 4 g

Koolhydraten 6.4 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Afternoon Tea 15 recepten
VK en Ierland

Platinum Jubilee 22 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Sous-vide Cinnamon and Port-glazed Plums

1u. 20min

Steamed Turbot and Mixed Vegetable Parcels; Red Berry Sauce with Ice Cream

1u. 15min

Hot Wings with Blue Cheese Dip

1u. 45min

Spicy Cranberry Orange Sauce

35min

Fire and Ice Coleslaw

4u. 15min

Mayonnaise

5min

Grissini with Parmesan and Herbs

5u. 10min

Rainbow Choux Buns

1u. 25min

Creamy French Dressing

5min

Béarnaise Sauce

15min

Mexican Spare Ribs

50min

Monkfish and prawn soup

1u.