Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Savoury Crayfish Éclairs

Savoury Crayfish Éclairs
4.2 5 beoordelingen
Voorbereiding 45min
Totaal 1u. 20min
16 pieces
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Pastry
  • Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
    30 g
  • unsalted butter diced
    80 g
  • water
    150 g
  • mustard powder
    2 pinches
  • cayenne pepper to taste
    1 - 2 pinches
  • fine sea salt
    ¼ tsp
  • plain flour
    120 g
  • medium eggs
    3
Assembly
  • crayfish
    240 g
  • mayonnaise
    110 g
  • lemon finely grated zest and 25 g juice
    1
  • Dijon mustard
    1 ½ tsp
  • ground cayenne pepper
    2 pinches
  • fine sea salt
    2 pinches
  • ground black pepper
    1 pinch
  • rocket leaves
    20 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 piece

Natrium 142.2 mg
Eiwitten 5.4 g
Calorieën 622.8 kJ / 148.9 kcal
Vetten 11.3 g
Vezels 0.4 g
Verzadigd vet 4 g
Koolhydraten 6.4 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Afternoon Tea 15 recepten
VK en Ierland
Platinum Jubilee 22 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Easter Cream Pastries

4.1(15)

1 Std. 15 Min

Peanut Butter Cheesecake Dip

4.3(12)

5 Min

Sous-vide Miso Aubergine

3.0(6)

40 Min

Herb and Ricotta Dinner Rolls

3.7(29)

2 Std. 25 Min

Cashew Bread French Toast

4.6(13)

1 Std. 40 Min

Rosemary Marinade for Beef

4.6(8)

5 Min

Stuffed Christmas Chicken (Mexico)

4.5(10)

2 Std. 10 Min

Conchiglie pasta with fresh tomato sauce and goat's cheese

4.1(16)

45 Min

Pear Pastry with Cream Cheese

4.9(21)

50 Min

Orange and Poppy Seed Yoghurt Dressing

4.5(13)

5 Min

Potato, Pea and Onion Samosa

4.3(23)

1 Std. 35 Min

Sous-vide Citrus Chicken Wings with Potatoes

4.4(7)

5 Std. 45 Min