Savoury Crayfish Éclairs

Savoury Crayfish Éclairs

4.2 5 beoordelingen

Voorbereiding 45min

Totaal 1u. 20min

16 pieces

Ingrediënten

Pastry

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
30 g
unsalted butter diced
80 g
water
150 g
mustard powder
2 pinches
cayenne pepper to taste
1 - 2 pinches
fine sea salt
¼ tsp
plain flour
120 g
medium eggs
3

Assembly

crayfish
240 g
mayonnaise
110 g
lemon finely grated zest and 25 g juice
1
Dijon mustard
1 ½ tsp
ground cayenne pepper
2 pinches
fine sea salt
2 pinches
ground black pepper
1 pinch
rocket leaves
20 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 piece

Natrium 142.2 mg

Eiwitten 5.4 g

Calorieën 622.8 kJ / 148.9 kcal

Vetten 11.3 g

Vezels 0.4 g

Verzadigd vet 4 g

Koolhydraten 6.4 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Afternoon Tea 15 recepten
VK en Ierland

Platinum Jubilee 22 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Porchetta with Orange, Fennel, Chilli and Sage - Porchetta agrumata con finocchio, peperoncino e salvia

10u. 55min

Duck Breast, Red Cabbage and Celeriac

1u. 35min

Blue Cheese and Rosemary Soda Bread

35min

Chicken Liver Parfait

2u. 40min

Sherry Panettone

5u. 15min

Smoked Salmon and Beetroot Roulade

2u. 45min

Brioche

8u.

Apples with Cider Sabayon Sauce

40min

Duck Breasts with Orange Ginger Sauce, Mashed Potatoes and Green Beans

1u. 10min

Thai Mussels

25min

Beetroot and Herring Open Sandwich (Smørrebrød)

50min

Seafood Risotto

40min