Duck Breasts with Orange Ginger Sauce, Mashed Potatoes and Green Beans

Duck Breasts with Orange Ginger Sauce, Mashed Potatoes and Green Beans

4.4 48 beoordelingen

Voorbereiding 35min

Totaal 1u. 10min

2 portions

Ingrediënten

shallots halved
40 g
garlic clove
1
fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
20 g
Seville orange marmalade
60 g
60 g orange marmalade, plus 1 Tbsp lemon juice
fresh thyme leaves
1 pinch
olive oil
20 g
balsamic vinegar
20 g
20 g sherry vinegar
port
50 g
water
550 g
salt
1 tsp
ground black pepper adjust to taste
½ tsp
duck breasts, skinless (approx. 150-200 g each) (see tip)
2
floury potatoes peeled, cut in pieces (1 cm)
350 g
sweet paprika
½ tsp
butter
30 g
milk
120 g
fresh green beans cut in pieces (2 cm) if necessary
120 - 150 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 43 g

Calorieën 3136 kJ / 750 kcal

Vetten 33 g

Vezels 4.4 g

Koolhydraten 60 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Great Taste On Every Level 72 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Chicken, Wild Mushroom and Cider Pie

2 godz. 30 min

Smoked Haddock and Spinach Tart

2 godz. 30 min

Mushroom and White Wine Cream Sauce

30 min

Duck with Blackberry Sauce and Celeriac Mash

40 min

Haddock, Leek and Stilton Pies

1 godz. 30 min

Stuffed Pork Fillet with Celery and Potato Purée

55 min

Prawn Gratin with Pink Peppercorns

30 min

Trout with hollandaise sauce

50 min

Sicilian Prawn Salad

40 min

Beef Bourguignon

1 godz. 30 min

Luxury Fish Pie with Parmesan and Garlic Sweet Potato Mash

1 godz. 20 min

Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus

50 min