Sous-vide Pears with Cinnamon Sauce

Sous-vide Pears with Cinnamon Sauce

4.8 4 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 2u. 5min

4 portions

Ingrediënten

sugar
120 g
vanilla extract
1 tsp
ground cinnamon
1 ½ tsp
Williams pears (firm) peeled, halved and cored (see tip)
4
water (approx.), ensuring bags are completely covered with water (see tip)
1400 g
lemon juice (see tip)
30 g
1 tsp ascorbic acid powder
flaked almonds, toasted for serving

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 3 mg

Eiwitten 2 g

Calorieën 1024 kJ / 244 kcal

Vetten 3 g

Vezels 5.6 g

Verzadigd vet 0.3 g

Koolhydraten 48 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Simple Ideas 201 recepten
VK en Ierland

Sous-vide with Blade Cover 9 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Mushroom and White Wine Cream Sauce

30min

Beer Marinade

10min

Sous-vide Rare Fillet Steak with Herb Garlic Butter

2u. 15min

Ciabattine

3u. 30min

Sous-vide Rare Beef Steak with Béarnaise Sauce

2u. 20min

Assorted Chocolate Truffles

2u. 50min

Honey Parmesan Parsnips

50min

Floating Islands

40min

Ginger Sparkler

40min

Bacon and Cranberry Jam

40min

Salmon with Aromatics at 50°C

1u. 40min

Limoncello Sorbet with Mint and Basil - Sorbetto al limoncello, menta e basilico

18u. 25min