Sous-vide Cinnamon and Port-glazed Plums

Sous-vide Cinnamon and Port-glazed Plums

5.0 4 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 1u. 20min

4 portions

Ingrediënten

plums halved, pitted
500 g
ground cinnamon
1 Tbsp
ruby port
50 g
sugar cubes
12
water (approx. or enough to fully submerge bags but not higher than the maximum capacity of the bowl)
1400 g
lemon juice freshly squeezed (see tip)
30 g
1 tsp ascorbic acid powder
vanilla ice cream for serving

chantilly cream, for serving

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 70 mg

Eiwitten 3 g

Calorieën 1112 kJ / 266 kcal

Vetten 8 g

Vezels 3 g

Verzadigd vet 5 g

Koolhydraten 46 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Welcome to the World of Sous-vide 13 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Prawn and Sweet Potato Fritters

1u.

Porchetta with Orange, Fennel, Chilli and Sage - Porchetta agrumata con finocchio, peperoncino e salvia

10u. 55min

Peppermint Hot Chocolate Stirrers

2u. 20min

Ripe Banana Ketchup

40min

Herb and Ricotta Dinner Rolls

2u. 25min

Ginger Honey Cakes with Mandarin Slice

1u.

Fennel and Orange Biscotti - Biscotti all'arancia e finocchio

3u. 40min

Limoncello Tarts

3u. 15min

Roses with Love

10min

Goat's Cheese Panna Cotta with Beetroot and Port Jelly, Beetroot Gel and Beetroot Pickles

15u. 15min

Summer Fruits Parcel

20min

Caramelised White Chocolate Bark

18u.