Pear Frangipane

Pear Frangipane

4.9 76 beoordelingen

Voorbereiding 25min

Totaal 1u. 30min

8 portions

Ingrediënten

Pastry

unsalted butter diced then frozen for 30 minutes
120 g
plain flour plus extra for dusting
180 g
icing sugar
40 g
fine sea salt
1 pinch
egg yolk from medium egg
1
water
3 tsp

Pears

water
500 g
pears (e.g. Conference or Comice) peeled, halved, cored (approx. 320 g)
3

Frangipane Filling

lemon thin peelings of skin only
1
caster sugar
120 g
unsalted butter soft
120 g
medium eggs
2
ground almonds
120 g
plain flour
15 g

Glaze

apricot jam melted
1 Tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 8.4 g

Calorieën 2249 kJ / 538 kcal

Vetten 35.6 g

Koolhydraten 46 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

PEARS 10 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Vanilla Panna Cotta with Rhubarb Compote and a Ginger Crumb

6 Std. 25 Min

Fennel and Orange Biscotti - Biscotti all'arancia e finocchio

3 Std. 40 Min

Gooseberry Curd

1 Std.

Crème Pâtissière

15 Min

Plum and Almond Traybake

1 Std. 5 Min

Pear Frangipane

1 Std. 30 Min

Rhubarb, Orange and Almond Cake

1 Std. 30 Min

Apricot, Almond and Pistachio Biscotti

1 Std.

Plum and Blackberry Upside-Down Cake

1 Std.

Lemon Meringue Cake with 10-Minute Frosting

2 Std. 10 Min

Blueberry Bakewell Traybake

1 Std. 30 Min

Apple Crumble Cake

1 Std. 10 Min