Pear Frangipane

Pear Frangipane

4.8 36 beoordeling

Voorbereiding 25min

Totaal 1u. 30min

8 slices

Ingrediënten

Pastry

unsalted butter diced (1 cm) then frozen for 30 minutes
120 g
plain flour plus extra for dusting
180 g
icing sugar
40 g
fine sea salt
1 pinch
egg yolk from medium egg
1
water
3 tsp

Pears

water
500 g
pears (e.g. Conference or Comice) peeled, halved, cored (approx. 320 g)
3

Frangipane Filling

lemon thin peelings of skin only
1
caster sugar
120 g
unsalted butter soft
120 g
medium eggs
2
ground almonds
120 g
plain flour
15 g
apricot jam melted, for glazing
1 Tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 slice

Eiwitten 8.4 g

Calorieën 2249 kJ / 538 kcal

Vetten 35.6 g

Koolhydraten 46 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sweet 80 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Strawberry Bavarois

6u.

Lemon Meringue Cake with 10-Minute Frosting

2u. 10min

Strawberry and Nectarine Polenta and Almond Cake

2u. 45min

Crème Pâtissière

15min

Honey and Blood Orange Cake

2u.

Pear Frangipane

1u. 30min

Upside-down Gingerbread with Pears

1u.

Plum and Blackberry Upside-Down Cake

1u.

Bakewell Tart

1u. 50min

Crème Anglaise (Vanilla Sauce)

10min

Lemon Tart

4u. 30min

Apple Crumble Cake

1u. 10min