Sous-vide Strawberries with White Chocolate Cheese Mousse

Sous-vide Strawberries with White Chocolate Cheese Mousse

4.5 12 beoordeling

Voorbereiding 30min

Totaal 2u.

6 portions

Ingrediënten

White Chocolate Cheese Mousse

digestive biscuits
70 g
double cream
200 g
white chocolate small pieces or callets
100 g
vanilla pod seeds only (see tip)
¼
½ tsp vanilla bean paste, seeds only (see tip)
cream cheese
200 g

Sous-vide Strawberries and Assembly

strawberries hulled and halved, or quartered if large
400 g
orange zest (1 cm x 3-4 cm)
2 pieces
ground cinnamon (optioneel)
¼ tsp
water (approx.), ensuring bags are completely covered with water (see tip)
1500 g
lemon juice (see tip)
30 g
1 tsp ascorbic acid powder, (see tip)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 159 mg

Eiwitten 7 g

Calorieën 1615 kJ / 386 kcal

Vetten 29 g

Vezels 1.5 g

Verzadigd vet 17 g

Koolhydraten 23 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sous-vide with Blade Cover 9 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Stilton and Walnut Biscuits with Roasted Garlic Jam

4u.

Individual Eton Mess Cheesecakes

3u. 15min

Sweet Shortcrust Pastry

1u. 50min

Chocolate and Sesame Ganache

13u.

Vanilla Ice Cream

12u.

Sticky Toffee Puddings

1u.

Crème Pâtissière

15min

Red Berry Cheesecakes in Jars

4u.

Vanilla Custard

15min

Banana Ice Cream with Salted Caramel Sauce

15min

Lemon Tart

4u. 30min

Dauphinoise Potatoes

50min