Eton Mess Parfait with a Fresh Berry Sauce

Eton Mess Parfait with a Fresh Berry Sauce

4.6 34 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 9u.

8 portions

Ingrediënten

Sabayon

egg yolks from medium eggs
4
golden caster sugar
100 g
water cold
50 g

Parfait

fresh raspberries
160 g
double cream
250 g
meringues broken in pieces (2-3 cm)
60 g

Fresh Berry Sauce

sugar
30 g
fresh strawberries hulled, halved, plus extra for garnishing
150 g
fresh raspberries plus extra for garnishing
150 g
lemon juice
15 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 3.2 g

Calorieën 1208 kJ / 289 kcal

Vetten 18.2 g

Koolhydraten 28.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

The British Isles on a Plate 88 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Gooseberry and Ginger Biscuit Layers

25 Min

Vanilla Panna Cotta with Rhubarb Compote and a Ginger Crumb

6 Std. 25 Min

Berry Christmas Pavlova Wreath

3 Std. 30 Min

Meringue Ghosts

12 Std. 25 Min

Peach Pavlova

5 Std. 30 Min

Hollandaise Sauce

15 Min

Sticky Toffee Puddings

1 Std.

Custard

15 Min

Flourless Chocolate Puddings

35 Min

Raspberry and Chocolate Swirl Pavlova (gluten free)

4 Std. 40 Min

Frozen Raspberry Ripple Meringue

4 Std. 10 Min

Black Forest Trifle

1 Std. 45 Min