Eton Mess Parfait with a Fresh Berry Sauce

Eton Mess Parfait with a Fresh Berry Sauce

4.6 34 beoordeling

Voorbereiding 15min

Totaal 9u.

8 portions

Ingrediënten

Sabayon

egg yolks from medium eggs
4
golden caster sugar
100 g
water cold
50 g

Parfait

fresh raspberries
160 g
double cream
250 g
meringues broken in pieces (2-3 cm)
60 g

Fresh Berry Sauce

sugar
30 g
fresh strawberries hulled, halved, plus extra for garnishing
150 g
fresh raspberries plus extra for garnishing
150 g
lemon juice
15 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 3.2 g

Calorieën 1208 kJ / 289 kcal

Vetten 18.2 g

Koolhydraten 28.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

The British Isles on a Plate 88 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Gooseberry and Ginger Biscuit Layers

25min

Mixed Berries Pavlova Stack

5u. 30min

Lemon, Lime and Ginger Tart

6u. 20min

Guinness® Bread with Smoked Trout Topping and Watercress

1u. 45min

Berry Christmas Pavlova Wreath

3u. 30min

Fruit Sauce (Coulis)

10min

Piped Raspberry Mousse

1u.

Rhubarb Crumble

55min

Lime Yoghurt Mousse with Strawberry Coulis

2u. 15min

Apple Crumble with Vanilla Cashew Ice Cream

1u.

Smoked Mackerel Pâté

55min

Victoria Sponge

1u. 10min