Aumônière de moules aux petits légumes

Aumônière de moules aux petits légumes

3.9 14 beoordelingen

Voorbereiding 35min

Totaal 1u. 10min

8 portions

Ingrediënten

La pâte à crêpes

150 g de farine de blé
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
200 g de lait entier
3 œufs
50 g d'eau

La garniture

20 g d'échalote
200 g de carottes coupées en petits tronçons
150 g de poireau coupé en tronçons
20 g d'huile d'olive
150 g de champignons de Paris frais émincés finement
100 g de vin blanc
20 g de fécule de maïs
1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
70 g de lait froid
2 pincées de sel à ajuster en fonction de la salinité des moules
40 g de beurre
3 brins de persil frais ciselés
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
8 brins de ciboulette fraîche pour la finition

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 12.1 g

Calorieën 1009.4 kJ / 241.4 kcal

Vetten 10.9 g

Vezels 2.5 g

Koolhydraten 20.4 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® et moi - n°14 Marché de saison 11 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Cabillaud et pommes de terre à la sauce tomate

50min

Mises en bouche aux saveurs marines

30min

Noix de saint-jacques sur lit de poireau

40min

Choucroute de la mer

35min

Cocotte de saumon aux petits légumes

55min

Cocotte de poisson gratinée aux champignons

1u.

Blanquette de saumon aux champignons des bois

50min

Mille-feuille de saumon fumé

3u. 20min

Soufflé de crabe aux fines herbes

55min

Cassolettes de saint-jacques

30min

Blanquette de cabillaud

55min

Cassolette de saint-jacques et crevettes

40min