Magret de canard et sa sauce vin et chocolat

Magret de canard et sa sauce vin et chocolat

3.9 49 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 40min

4 portions

Ingrediënten

3 magrets de canard sans peau (300 g env. le magret)
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
35 g d'échalote coupée en deux
300 g de vin rouge
20 g de chocolat noir détaillé en morceaux
1 pincée de noix de muscade en poudre
1 pincée de cannelle en poudre
8 mininavets détaillés en dés (3 cm)
3 belles poires pelées et coupées en quatre
1 c. à soupe de miel
10 g de beurre doux
1 c. à café de farine de blé

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 59 g

Calorieën 2535 kJ / 604 kcal

Vetten 11 g

Vezels 7 g

Koolhydraten 25 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Autour de la volaille 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Caille aux raisins

45 λεπτ.

Bisque de crevettes et saint-jacques, croûtons au beurre safrané. Médaillons de cabillaud sauce Armoricaine.

50 λεπτ.

Aumônière de moules aux petits légumes

1ωρ. 10 λεπτ.

Calamar à la piperade

35 λεπτ.

Palourdes au cidre

35 λεπτ.

Filets de merlan en papillote de poireau

45 λεπτ.

Clémentine farcie au crabe

20 λεπτ.

Champignons farcis

55 λεπτ.

Mouclade

1ωρ.

Soufflé de crabe aux fines herbes

55 λεπτ.

Moules à la basquaise

55 λεπτ.

Moules à la bretonne

55 λεπτ.