Cuillères de langoustine au cognac

Cuillères de langoustine au cognac

4.3 16 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 35min

12 portions

Ingrediënten

60 g d'échalotes coupées en deux
12 langoustines crues
20 g de beurre demi-sel
50 g de cognac
100 g d'eau
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g de crème liquide 35% m.g.
12 brins d'estragon frais

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 4 g

Calorieën 242 kJ / 58 kcal

Vetten 5 g

Koolhydraten 0 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® et moi N°2 Plaisir de recevoir 13 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Mises en bouche aux saveurs marines

30min

Nage de crustacés au champagne

1u. 5min

Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix

1u. 35min

Pannacottas langoustines et pamplemousse

3u. 25min

Pannacotta exotique, épices-crevettes

2u. 30min

Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours

50min

Verrines au tartare de saumon, moutarde douce et agrumes

40min

Pannacotta aux œufs de saumon

3u.

Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe

2u. 20min

Verrine saumon-endive

10min

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

45min

Cassolette de saint-jacques et crevettes

40min