Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 2 dientes de ajo
- 70 g de chalotas
- 50 g de aceite de oliva
- 800 - 1000 g de carrilleras de cerdo
- 50 g de azúcar moreno
- 1 palo de canela
- 1 anís estrellado
- 250 g de vino tinto
- 100 g de brandy
- 1 ½ cucharaditas de extracto de buey
- 100 g de zumo de naranja
- 1 cucharada de vinagre balsámico
-
150
g de arándanos frescos
of 150 g de arándanos congelados - 2 pellizcos de pimienta molida
- 10 g de mantequilla
- Voeding
- per 1 ración
- Calorieën
- 2198 kJ / 525 kcal
- Eiwitten
- 30.4 g
- Koolhydraten
- 18 g
- Vetten
- 28.7 g
- Verzadigd vet
- 8.6 g
- Vezels
- 1.3 g
- Natrium
- 203 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Estofado de carrilleras de cerdo ibérico con pasas
1h 10min
Solomillo de cerdo al horno con salsa de mostaza
5 Std.
Solomillo de cerdo con salsa de mostaza y patatas
50min
Aguja de cerdo encebollada al jerez
1hod.
Vieiras con dos salsas
45min
Carrilleras al brandy (Cocción lenta)
4 Std.
Carrilleras de cerdo con champiñones, alcachofas y cuscús
50min
Bacalao con bechamel sobre salsa de pimientos
45min
Pudin de perdiz
26h 15 min
Costillas con salsa de café
1hod.
Carrilleras de cerdo ibérico con salsa de vino oloroso y chips de plátano macho
1 Std. 5 Min
Carrilleras estofadas al whisky con higos
1 Std. 5 Min