Canelones de carrilleras con setas

Canelones de carrilleras con setas

4.8 91 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 2u.

8 raciones

Ingrediënten

Carrilleras con setas y ciruelas

30 g de setas deshidratadas
150 g de agua caliente (para hidratar)
40 g de aceite de oliva
40 g de manteca de cerdo
600 g de carrilleras de cerdo en trozos de 3 cm
80 g de zanahoria en rodajas de 5 mm
150 g de tomate en trozos
150 g de cebolla en octavos
6 dientes de ajo
100 g de coñac
1 hoja de laurel seca
½ cucharadita de pimentón
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
60 g de ciruela pasa sin hueso en trozos
1 cucharadita de mantequilla
24 placas de canelones

Bechamel

25 g de harina
45 g de mantequilla
250 g de nata
250 g de leche
1 yema de huevo
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de nuez moscada molida
2 cucharadas de panko

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Natrium 517.9 mg

Eiwitten 25 g

Calorieën 2904 kJ / 694 kcal

Vetten 38.5 g

Vezels 3.7 g

Verzadigd vet 17.3 g

Koolhydraten 55.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Revista Thermomix nº 172 36 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Bocaditos con gambón

20min

Canelones de confit de pato

1u.

Arroz meloso de secreto ibérico al Pedro Ximenez

1u.

Paletillas de cordero asadas con milhojas de patata

1u. 45min

Trenza de setas, chalotas y gorgonzola

1u.

Allipebre de rape

45min

Sorpresas de pollo con cebollitas caramelizadas

1u.

Canelones con ceps al foie

2u. 50min

Rape con salsa de carabineros

50min

Canapés de pan negro y salmón

3u.

Carrilleras al brandy en cocción lenta

4u.

Brandada de bacalao al estilo portugués

1u. 30min