Magret de pato con foie y salsa de Pedro Ximénez

4.4 8 beoordelingen

Voorbereiding 2u.

Totaal 2u. 30min

6 raciones

Ingrediënten

100 g de higos secos (sin el rabito y en mitades)
40 g de azúcar
20 g de vinagre de jerez
200 g de vino Pedro Ximénez
2 magrets de pato
200 g de nata (35% de grasa)
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
120 - 125 g de foie mi-cuit de pato (en rodajas de 1 cm)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Natrium 299.7 mg

Eiwitten 13.8 g

Calorieën 1602 kJ / 383 kcal

Vetten 22.9 g

Vezels 1.4 g

Verzadigd vet 10.6 g

Koolhydraten 23.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Revista Thermomix nº 180 60 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Crema de queso Idiazábal con salmorejo

50min

Crema de gambas con rape alangostado

1u.

Pimientos de piquillo rellenos de espinacas y gambas

45min

Ajoblanco de coco con gambas

15min

Magret de pato con puré de patatas

Geen beoordelingen

Crema de ahumados y gambas

40min

Vieiras gratinadas

25min

Buñuelos de bacalao y patatas

30min

Vichyssoise negra con langostinos

2u.

Cremoso de patata con sobrasada y teja de parmesano

40min

Mero con almejas y salsa de piquillo

45min

Canapés surtidos

1u. 15min