Tarte sarrasin, fromage frais et saumon fumé

Papillotes de fruits à la cannelle

Saint-Jacques en papillotes de chou au yaourt

Saint-Jacques, crozets, menthe et sauce tomate

Mille-feuille crabe, petit pois et avocat

Tourte de canard aux fruits épicés

MAI - Œufs à la florentine à l'ail des ours - Nicolas Gautier

Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte

Filet mignon de veau à la framboise, mousseline de céleri rave.

Salade de haricots verts, foies de volaille et amandes grillées

Salade de rouget

Harengs marinés, pommes à l'huile