![Papillote de cabillaud et pois gourmands Papillote de cabillaud et pois gourmands](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/5D44CB13-BE96-4579-A8E1-2D06FB7C31BE/Derivates/281437ea-aaf9-4c79-b450-dd9bafe65520.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 1 bouquet de ciboulette fraîche
- 1 bulbe de fenouil, coupé en huit
- 50 g de vermouth blanc sec, type Noilly Prat
- 25 g de beurre
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
- du sel
- du poivre moulu
- 400 g d'eau
- 1 citron jaune non traité
- 2 dos de cabillaud
- 250 g de pois gourmands
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1264 kJ / 302 kcal
- Eiwitten
- 31 g
- Koolhydraten
- 7 g
- Vetten
- 15 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Artichauts à la vinaigrette d'agrumes
12u. 45min
Papillotes de saint-pierre aux pois gourmands
35min
Blancs de poulet vapeur saveur citron
1u. 15min
Salade de fèves, radis et asperge
1h
Cabillaud et petits légumes d’été à la vapeur et soupe froide tomate-courgette
3h
Cabillaud à la vapeur de foin de Crau, petits légumes fraîcheur (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 6)
Geen beoordelingen
Blanquette de saumon aux fèves
1h
Artichauts marinés à l'italienne
12 godz.
Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron
1h 10 min
Asperges tièdes en salade et œuf poché
1h
Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine
55min
Asperges à la vinaigrette aux oeufs
40min