Mignon de veau aux légumes et coeurs d'artichauts

Salade d'hiver aux poires et au roquefort

Papillotes de lieu et purée de céleri

Papillote de cabillaud et pois gourmands

Fondue de lotte au curcuma

Dinde aux blettes et champignons

Cabillaud au beurre de raisin, betterave, avocat et girolles

Effiloché de lapin et fèves au thym

Tarte asperge-ricotta

Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau

Tartare de bar

Salade de champignons aux deux citrons