Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Miso corn purée with almond ricotta

Miso corn purée with almond ricotta
4.7 10 beoordelingen
Voorbereiding 10min
Totaal 3u. 20min
4 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Almond ricotta
  • blanched almonds (see Tips)
    200 g
  • filtered water plus extra for soaking
    160 g
  • salt
    1 ¼ tsp
  • nutritional yeast (see Tips)
    2 tsp
  • lemon juice
    2 tbsp
  • garlic powder
    1 pinch
Miso corn purée
  • extra virgin olive oil
    2 tsp
  • eschalot cut into halves
    1
  • garlic clove
    1
  • sweet corn cobs kernels removed
    3 - 4
  • Vegetable stock paste (see Tips)
    1 tsp
  • filtered water
    100 g
  • shiro (white) miso paste
    1 ½ tbsp
  • roasted whole red pepper strips (optional)
    50 g
  • fresh coriander leaves only, for garnishing (optional)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 19.4 g
Calorieën 2164.7 kJ / 515.4 kcal
Vetten 33.8 g
Vezels 13.1 g
Koolhydraten 29.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Plant to Plate 120 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Yorkshire puddings

4.8(56)

3u. 40min

Chhole (chickpea curry) and rice

4.6(18)

45min

Sichuan zucchini and eggplant

4.3(40)

1u. 15min

Steamed Chinese greens

4.5(143)

30min

Soutzoukakia ("little sausages") with rice

4.1(180)

1u.

Stuffed tomatoes

3.3(18)

50min

Pickled Korean daikon

5.0(1)

20min

Savoy cabbage with curry leaves & mustard seeds

3.6(5)

20min

Sicilian prawn salad

5.0(2)

40min

Zoodles with broccoli pesto (Thermomix® Spiralizer, TM5)

4.0(1)

30min

Spiralized carrot and apple salad with feta cheese and nuts (Thermomix® Spiralizer, TM5)

Geen beoordelingen

Hasselback potatoes with curry butter

5.0(2)

1u. 15min

 Alles tonen
Alles tonen