Mushroom quinoa tartlets with truffle oil

Mushroom quinoa tartlets with truffle oil

3.8 4 beoordeling

Voorbereiding 25min

Totaal 1u. 35min

24 portions

Ingrediënten

Pastry cases

unsalted butter cut into pieces, plus extra for greasing
80 g
brown rice
80 g
buckwheat groats
60 g
quinoa
50 g
salt
½ tsp
xanthan gum
1 ½ tsp
egg
1
cold water
40 g

Mushroom filling

dried mushrooms (porcini, shiitake, etc)
20 g
boiling water for soaking
garlic clove
1
olive oil
2 tsp
cream cheese
60 g
fresh chives finely chopped
10 sprigs
walnuts
30 g
salt
1 - 2 pinches
ground black pepper
1 - 2 pinches
truffle oil plus extra for drizzling
2 tsp
fresh mushrooms of choice, cut into slices
150 g
fresh thyme leaves, for garnishing

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 1.7 g

Calorieën 338.8 kJ / 80.7 kcal

Vetten 5.8 g

Vezels 0 g

Koolhydraten 5.6 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

High Tea 12 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Caramelised fennel and ricotta tarts with Parmesan crisps

2 Std. 30 Min

Pear shrub

48 Std. 35 Min

Peking-style duck pancakes

8 Std. 50 Min

Cauliflower "fried" rice

45 Min

Spiced cauliflower pilau

20 Min

Chinese greens with XO sauce

1 Std. 50 Min

Achcharu (pickle)

48 Std. 30 Min

Crispy bread with tapenade

45 Min

Spinach salad with crunchy quinoa and green goddess dressing

2 Std. 50 Min

Courgette strudel

1 Std. 20 Min

Cauliflower and fennel nuggets with ajvar

1 Std. 35 Min

Dukkah

25 Min