Mushroom quinoa tartlets with truffle oil

Mushroom quinoa tartlets with truffle oil

3.8 4 beoordelingen

Voorbereiding 25min

Totaal 1u. 35min

24 portions

Ingrediënten

Pastry cases

unsalted butter cut into pieces, plus extra for greasing
80 g
brown rice
80 g
buckwheat groats
60 g
quinoa
50 g
salt
½ tsp
xanthan gum
1 ½ tsp
egg
1
cold water
40 g

Mushroom filling

dried mushrooms (porcini, shiitake, etc)
20 g
boiling water for soaking
garlic clove
1
olive oil
2 tsp
cream cheese
60 g
fresh chives finely chopped
10 sprigs
walnuts
30 g
salt
1 - 2 pinches
ground black pepper
1 - 2 pinches
truffle oil plus extra for drizzling
2 tsp
fresh mushrooms of choice, cut into slices
150 g
fresh thyme leaves, for garnishing

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 1.7 g

Calorieën 338.8 kJ / 80.7 kcal

Vetten 5.8 g

Vezels 0 g

Koolhydraten 5.6 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

High Tea 12 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Herbed mushrooms with pearl barley and roasted hazelnuts

13 godz. 25 min

Pizza with Cashew Mozzarella (Matthew Kenney)

12 godz. 50 min

Curried almonds

25 min

Quinoa sushi

2 godz. 45 min

Eggplant and porcini bites with turmeric tahini dressing

55 min

Vegan mayonnaise

15 min

Cashew cheddar cheese

3 godz. 10 min

Hoi sin sauce

15 min

Mixed mushroom pâté

1 godz. 25 min

Black bean molè (black bean chocolate chilli)

2 godz. 25 min

Vegan moussaka

1 godz. 50 min

Brinjal (eggplant pickle)

1 godz. 30 min