Smoked salmon and preserved lemon choux buns

Smoked salmon and preserved lemon choux buns

3.4 8 beoordelingen

Voorbereiding 25min

Totaal 1u. 20min

12 pieces

Ingrediënten

Salmon and ricotta filling

ricotta
200 g
preserved lemon rind only, rinsed and chopped (approx. 1 tsp chopped)
1 ½ pieces
smoked salmon
100 g
fresh dill leaves only
2 sprigs
ground black pepper to taste
lemon juice
1 tbsp

Choux pastry

water
125 g
unsalted butter chilled and cut into pieces (2 cm)
50 g
salt
1 pinch
plain flour
75 g
eggs
2
nigella seeds for sprinkling
egg lightly beaten
1

Assembly

smoked salmon cut into pieces (3 cm)
100 g
fresh dill for garnishing

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 piece

Eiwitten 8.1 g

Calorieën 530.7 kJ / 126.4 kcal

Vetten 8.1 g

Vezels 0.4 g

Koolhydraten 5.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

High Tea 12 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Panforte ice cream bombe

48 Std. 25 Min

Turkey roll with cranberry and cherry sauce

2 Std. 30 Min

Orange liqueur zabaglione

15 Min

Zucchini bites with charred tomato dressing

50 Min

Mushroom quinoa tartlets with truffle oil

1 Std. 35 Min

Vanilla sauce (crème anglaise)

10 Min

Pork and chicken terrine

3 Std. 20 Min

Almond thins

25 Min

Strawberry champagne cake

3 Std. 10 Min

Meatballs with Romesco sauce

1 Std. 40 Min

Sunny gazpacho

25 Min

Salmon with mango sauce, snow peas and carrots

1 Std.