![Sweetcorn and potato chowder Sweetcorn and potato chowder](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/8F88217A-52AA-48E2-BF09-93C5B0C44B0D/Derivates/8a972b89-06a3-4cc0-a7fc-9def2bec0955.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 150 g brown onion, cut into quarters
- 100 g carrots, cut into pieces (2-3 cm)
- 1 yellow capsicum (approx. 150 g), deseeded and cut into pieces (2-3 cm - see Tips)
- 400 g potatoes, peeled and cut into pieces (2-3 cm)
- 20 g extra virgin olive oil
- 1 - 2 tsp caraway seeds
- 1 tsp fennel seeds
- 400 g filtered water
- 200 g plant-based milk of choice
- 1 tbsp stock paste (see Tips)
- 300 g frozen corn kernels
- 400 g canned butter beans, rinsed and drained (approx. 240 g after draining)
- salt, to taste
- ground black pepper, to taste
- fresh coriander leaves, for garnishing
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1051.9 kJ / 250.4 kcal
- Eiwitten
- 8.8 g
- Koolhydraten
- 31.8 g
- Vetten
- 7.7 g
- Vezels
- 9.2 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Curried carrot and ginger soup
40min
Mushroom stroganoff
20 Min
Creamy capsicum and zucchini soup
40min
Tex-mex vegetable stew
1 Std. 15 Min
Savoury tofu quiche
1h 30min
Savoury potato and onion bake
1h 30min
Mushroom bolognaise
45min
Indian spiced sweet potato soup
25min
Zucchini, lentil and coconut stew
30min
Creamy tomato and basil soup
30min
Potato and green pea curry
50min
Bubble and squeak soup
35min