Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Celeriac parmigiana

Celeriac parmigiana
4.5 8 beoordelingen
Voorbereiding 30min
Totaal 1u. 10min
4 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Coating
  • flaxmeal (see Tips)
    20 g
  • filtered water
    100 g
  • day-old bread of choice (approx. 140 g), torn into pieces
    4 slices
  • garlic clove
    1
  • dried thyme
    2 tsp
  • dried sage
    1 tsp
  • salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    ½ tsp
Celeriac cutlets
  • extra virgin olive oil plus extra for shallow frying
    10 g
  • brown onion (approx. 180 g), cut into quarters
    1
  • garlic clove
    1
  • fresh thyme leaves only
    2 sprigs
  • fresh sage leaves only
    2 sprigs
  • canned chopped tomatoes
    800 g
  • celeriacs peeled and cut into 4 slices each (approx. 1.5 cm thickness)
    2
  • vegan cheese (see Tips)
    160 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 11.3 g
Calorieën 1496.4 kJ / 356.3 kcal
Vetten 16.2 g
Vezels 17.1 g
Koolhydraten 32 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Plant to Plate 120 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Tofu and veg bowl with sweet and sour sauce

3.4(21)

1 godz. 50 min

Jewelled quinoa salad

4.6(12)

1 godz. 35 min

Thai tofu and sweet potato cakes

3.6(40)

30 min

Raw pineapple and turmeric cake

3.2(6)

5 godz. 20 min

Carrot, capsicum and pistachio pilaf

4.3(51)

1 godz.

Eggplant and porcini bites with turmeric tahini dressing

3.3(15)

55 min

Roasted vegetables with horseradish cream

4.4(39)

40 min

Rogani kumbh

4.1(24)

45 min

Sweet potato blini with cumin & sesame crème fraîche

3.5(19)

1 godz.

Root vegetables with hazelnut pangrattato

4.0(7)

40 min

Smoky beetroot and black bean sliders with soused cucumber

4.2(25)

1 godz. 20 min

Green goddess pizza

4.4(16)

1 godz. 30 min