Carrot and Brussels Sprouts Risotto

Carrot and Brussels Sprouts Risotto

3.4 52 beoordeling

Voorbereiding 15min

Totaal 35min

6 portions

Ingrediënten

Parmesan cheese cubed
2 oz
lemon thin peel only, no pith
1
yellow onions in pieces
4 oz
garlic cloves
2
fresh thyme leaves only, plus extra to garnish
3 sprigs
carrots sliced (1 in.)
8 oz
risotto rice (e.g. Carnaroli, Arborio)
10 oz
Brussels sprouts trimmed and halved
8 oz
extra virgin olive oil
1 oz
white wine
2 oz
water
28 oz
vegetable stock paste
1 tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 8 g

Calorieën 1259 kJ / 301 kcal

Vetten 8 g

Vezels 4 g

Koolhydraten 48 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Simple Ideas 179 recepten
Verenigde Staten

Spring Forward 10 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je dit ook leuk...

Stuffed Vegetables

1u. 20min

Greek Lentils and Rice

40min

Vegetable Patties

1u.

Broccoli Red Lentil Soup

30min

Sweet Pea and Zucchini Soup

30min

Lentil Mushroom Stroganoff

55min

Buckwheat and Butternut Squash Risotto

35min

Garbanzo Bean Soup with Spinach

40min

Vegetarian Chili

50min

Black Bean Soup with Parmesan Crisps

55min

White Bean Soup

2u. 45min

Risotto with Spinach and Peas

30min